Alle opskrifter

Hvilke drikkevarer skal jeg servere til aftensmaden?

Der er mange, der spørger sig selv, hvilke drikkevarer man skal bruge ved servering af aftensmaden og eventuelt om der skal serveres flere retter under selskabet. Det er vigtigt at vælge drikkevarer der matcher den mad du skal servere, det vil skabe en bedre oplevelse...

Hvad skal I lave sammen på en date?

At lave mad sammen er en fantastisk måde at flirte og lære hinanden bedre at kende. Det kan også være meget sjovt! I dette blogindlæg giver vi dig nogle ideer til retter, som I kan lave sammen på jeres næste date. Der er ikke noget bedre for et forhold end at lave mad...

Chili er den perfekte smagsgiver

I løbet af de sidste par årtier er vi nordmænd gået fra kun at bruge chilipulver til at bruge mere og mere frisk chili i køkkenet. På samme måde som vi gjorde med hvidløg, da det fandt vej til norske ganer. Det var, da immigranterne for alvor begyndte at komme til...

På denne måde smager bollerne endnu bedre

De fleste ved, hvor godt friskbagte boller smager, men har du nogensinde spist dem og syntes, der mangler noget? Når du bager boller , spiller de små detaljer en vigtig rolle. De er faktisk meget vigtigere, end du tror. Dejen skal æltes godt Når alle ingredienserne er...

Historisk sus ved Fisketorget i Bergen

På Bryggen i Bergen kan du købe frisk fisk, lokalt producerede grøntsager og andre kulinariske skatte. Det er ikke uden grund, at turister valfarter til dette sted. Det, der i dag er en vigtig turistattraktion med indtjening forbeholdt nogle få udbydere, var historisk...

Historien bag focaccia

Alle, der har smagt focaccia før, ved, hvad balladen går ud på. Det er et helt fantastisk brød, der smager utrolig godt til næsten alle retter. Det er en sommerklassiker og stammer fra steder omkring Middelhavet. De fleste tænker nok på græsk mad, når de spiser...

Alt om spaghetti carbonara

Det bliver ikke bedre end en lækker pastaret, og spaghetti carbonara er blandt manges favoritter. Det er en klassiker i det italienske køkken, der har en rig og lang historie. Hvis du vil spise en skål af retten, er der mange italienske restauranter, hvor du kan...

Cloud brød opskrift

Dette er opskriften på det populære low-carb skybrød. Den er nem at lave og du behøver kun få ingredienser. Et skybrød indeholder næsten ingen kulhydrater og er glutenfrit. Se her for flere low-carb opskrifter .   Skyebrød opskrift - Et...

Elgesteg

Som mange andre elgjægere elsker jeg at tilberede elgkød, og en af vores familiefavoritter er en lækker marineret elgbøf eller elgsteg tilberedt på grillen. Der er noget i sagens natur tilfredsstillende ved at kunne lave hurtige, sunde og fornøjelige måltider til dig...

Små sunde pandekager med bygmel

Sunde små pandekager, der smager godt til morgenmad. Serveres med yoghurt, friske bær. Du kan servere dem med lidt ahornsirup, da der er lidt sukker i dejen.   Små sunde pandekager med bygmel – Dette er en opskrift på små og sunde pandekager,...

Low-carb brød med frø og valnødder

Dette low-carb brød kan smage lidt som det traditionelle danske rugbrød. Frøene og den let syrlige smag gør dette til et spændende alternativ for dig, der spiser low-carb. Det kan være et godt alternativ til ikke at blive træt af for eksempel skybrød . Low-carb brød...