Vi hos Folkets Matblogg leder altid efter tilberedningsmetoder og opskrifter, der gør det nemmere for de fleste at lave gode snacks fra bunden. Da vi første gang hørte om airfryers, var vi lidt skeptiske. Er det faktisk sådan, at en airfryer kan lave lige så god mad som en traditionel frituregryde eller ovn? Det måtte vi undersøge nærmere. Vi blev anbefalet Cosori Airfryer- mærket af en ven, der er en ivrig airfryer-fan, og købte Cosori Premium Airfryer-modellen, som anses for at være blandt topmodellerne på markedet. I de følgende afsnit kan du læse om de erfaringer, vi har gjort os efter at have lavet en række forskellige retter i airfryeren gennem de seneste måneder.

Hvad er en airfryer?

Er du nysgerrig efter, hvordan en airfryer faktisk fungerer? Før vi begynder at gå i detaljer om selve produktet Cosori Premium, vil vi gennemgå de typer funktioner, du kan forvente af en airfryer. Selvom mange efterhånden er ved at stifte bekendtskab med airfryers, er det trods alt en ret ny type køkkenmaskine for mange. Cosori Premium er i topniveauet, når det kommer til anbefalinger på førende hjemmesider som Forbes, og var også den bedste Airfryer i en test på Teguide.no. Det var derfor med stor forventning, at vi gik i gang med at tilberede vores første airfryer-retter.

Hvordan foregår stegeprocessen?

I modsætning til en traditionel frituregryde, hvor du dypper maden i kogende olie, bruger du minimalt med olie, når du bruger en airfryer. Hvordan er det muligt? Airfryers bruger intens luftcirkulation i kombination med meget høj varme via varmeelementet, så maden luftsteges. Da maden ligger i en kurv, vil den varme luft komme fra alle sider, så alle overflader bliver stegt på samme måde, som når den kogende olie omgiver maden, når du bruger en traditionel friture.

Er det sundt at spise mad fra en airfryer?

Faktisk kan du regne med en reduktion af fedtindholdet i din mad med hele 90 %, når du bruger et kvalitetsprodukt som Cosori Airfryer. Hvordan er det muligt? I princippet skal du egentlig ikke bruge nogen olie overhovedet, men vi anbefaler at sprøjte maden med lidt olie for at opnå den bedst mulige smag og konsistens. En spiseskefuld olie på 1 kg hjemmelavede pommes frites lavet fra bunden er naturligvis meget sundere og mindre kalorierigt end 1 kg friturestegte pommes frites, der er dyppet og kogt i olie. Når du bruger en traditionel frituregryde, vil olien trænge meget længere ind under overfladen af maden, så du får meget mere fedt i forhold til en airfryer, hvor du får en tynd og sprød tekstur udenpå.

Kan du lave traditionel mad fra bunden i en airfryer?

Du tror måske, at en airfryer kun er til fastfood-retter som f.eks. pommes frites? Dette kunne ikke være længere fra sandheden. En model som Cosori Premium Airfryer kommer faktisk med så mange som 11 forskellige funktioner dedikeret til en bred vifte af retter og tilberedningsmetoder. Ja, du kan faktisk tilberede alt fra bøf og fisk til kager og brød i en airfryer. Mulighederne er uendelige. For vores familie er Cosori Airfryer blevet det mest brugte køkkenapparat, fordi alle de forudindstillede programmer gør det meget nemt for alle at lave lækker mad fra bunden.

Ja, selv teenagebørnene formår at piske gode og sunde retter op fra bunden. Fra at begrænse os til at stege frossenpizza og bestille takeaway, synes børnene faktisk, det er fedt at lave ordentlig mad, efter vi har fået os en airfryer. Ikke alene er det nemt at lave rigtig god mad i en Cosori Airfryer, men det går også meget hurtigere på grund af den intense varme luft, der effektivt steger maden hurtigt. Derfor kan du forvente hurtig og nem mad fra en airfryer, samtidig med at den er sund og god med et lavt fedtindhold.

Hvilken slags retter kan du tilberede i en airfryer?

Inden vi fik Cosori Airfryer, troede vi altid, at det var en type køkkenmaskine, der begrænsede sig til at lave et par retter såsom pommes frites og fiskestænger. Vi indså hurtigt, at dette er en meget mere alsidig maskine, som kan bruges til utrolig mange forskellige retter. Lad os først starte med de automatiske forudindstillinger, der giver dig mulighed for at tilberede et stort antal retter uden at skulle tænke på opskrifter:

  • Kylling
  • Fisk
  • Frosne fødevarer
  • Grøntsager
  • Rodfrugter
  • pommes frites
  • Bøf
  • Reje
  • Bacon
  • Brød
  • Dessert

Alt du skal gøre for at sikre et optimalt stegeresultat på disse retter er at trykke på den dedikerede knap for hver enkelt ret. Kunne du tænke dig bacon til morgenmad? Synes du, det er svært at få den rigtige konsistens ved hjælp af en stegepande? Læg i stedet baconskiverne i airfryer-kurven og tryk på baconknappen på touch-displayet. Når du hører pinglet fra alarmen, kan du åbne skuffen, og du får dejlige sprøde baconskiver, som du nemt kan fiske op af stegekurven og lægge på tallerkenen. Det kan ikke blive meget enklere end dette. Og vil du have baconen en smule sprødere, kan du sagtens forlænge tilberedningstiden med et par minutter.

Hvad med at finde opskrifter til Cosori-luftfrituregryden

Du tror måske, at det vil være kompliceret og svært at finde gode airfryer-opskrifter? Som udgangspunkt kan du bruge dine yndlingsopskrifter på en airfryer, men det er vigtigt at huske, at maden steges hurtigere, så det anbefales ofte at reducere temperaturen og tilberedningstiden i forhold til en traditionel ovn . Når du køber en Cosori Premium Airfryer, får du en separat norsk kogebog med airfryer-retter foruden en gratis app med 100 retter, hvor du også nemt kan tilpasse dine egne livretter.

Airfryer opskrifter

Som tidligere nævnt har vi brugt Cosori Airfryer over en periode på flere måneder, og vi har fundet nogle yndlingsopskrifter, som vi rigtig godt kan lide. Her er vores top 5 retter:

  1. Stegt kylling med krydderurter og hvidløg: Dette er en ret, der giver kyllingen en perfekt sprød skorpe samtidig med, at den er gennemstegt indeni og bevarer en saftig god smag. Dette er en ret, der kun tager 20 minutter at lave, og det eneste du skal gøre er at trykke på kyllingeknappen, og maden tilberedes af sig selv.
  2. Hjemmelavede fritter: Før kunne vi aldrig få den rigtige smag af fritter. Kartoflerne blev ofte ikke stegt ordentligt, eller vi stegte dem for meget eller brugte for meget fedt. Resultatet var, at vi som regel tyede til fabriksproducerede frosne pommes frites opvarmet i ovnen. Efter vi fik Cosori Airfryer, er det endelig lykkedes os at mestre sprøde hjemmelavede pommes frites. Efter at have skåret kartoflerne op, lader vi dem ligge i koldt vand i 15 minutter, inden vi tørrer dig og sprøjter dem med ca. en spiseskefuld sund madolie. Derefter forvarmer vi airfryeren til 195°C og justerer tilberedningstiden til 28 minutter, inden vi trykker på pommes frites-knappen. Når du hører pinglet fra alarmen, er maden klar, og pludselig har du dejlige sunde og sprøde fritter, som du kan nyde med god samvittighed.
  3. Taco med paneret fisk: Som hos mange andre familier er fredagstacoen et fast indslag, der skal på plads. I lang tid kørte vi standardversionen med stegt hakket kød, salsa og creme fraiche, men efter vi fik os en airfryer fik vi øjnene op for tacos med fisk. Ved at bruge “Seafood” forindstillingen får du dejlige sprøde stegte fiskestrimler, der passer perfekt til friske tortillachips sammen med nogle grøntsager, lime og tatarsauce. Her har airfryeren igen bidraget til, at familien kommer ind på et sundere spor i kosten.
  4. Krabbekager : Vi er store fans af de fleste fisk og skaldyr i familien, og det var derfor med stor forventning, at vi prøvede opskriften på krabbekager. Dette er en ret, der tager lidt tid at tilberede, men med en tilberedningstid på kun 8 minutter er dette en opskrift, hvor airfryeren virkelig kommer til sin ret. Her får du et dejligt stegeresultat, samtidig med at krabbekagerne er gennemstegte og saftige.
  5. Kanelboller: Kanelboller har længe været en storfavorit i familien, og vi var derfor spændte på at se, hvordan Cosori Premium ville klare sig med et af vores mest elskede bagværk. Vi fulgte opskriftsbogen, der følger med Cosori, og fulgte instruktionerne til punkt og prikke. Resultatet blev dejlige kanelsnurrer, utrolig friske og meget med en fantastisk brunet overflade præcis som vi er vant til fra en normal ovn. Forskellen var, at det var meget hurtigere at lave denne opskrift i en airfryer, hvilket har betydet, at vi laver kanelsnurrer af og til.

Alle de opskrifter, som vi har nævnt i dette blogindlæg, er detaljeret beskrevet i Cosori Premiums opskriftshæfte, som du får gratis med dit køb.

5 grunde til at vælge Cosori Airfryer

  1. Enkelt interface: Med i alt 11 forudindstillinger får du nem adgang til at lave mange flere retter end med en standard airfryer, som ofte kun kommer med 4-5 indstillinger. Menuen er også meget nem at bruge, når det kommer til justering af temperatur og tilberedningstid.
  2. Nem rengøring: I modsætning til mange andre airfryer har Cosori Airfryer dele, der nemt kan tages ud af beholderen, så du kan vaske dem separat i en opvaskemaskine. Det betyder, at rengøringen er afsluttet i én feje, uden generende afkroge, som du skal vaske inde i selve køkkenmaskinen.
  3. Stor kapacitet: Det er vigtigt at vælge en model med stor kapacitet, så du ikke skal stege maden i flere omgange. Ved at købe en stor model som Cosori Premium behøver du heller ikke fylde den til randen hver gang du bruger den, hvilket betyder at du også får en bedre luftcirkulation rundt på alle overflader, så maden bliver tilberedt mere jævnt.
  4. Utrolig god smag af maden: Vi havde ikke forventet, at maden skulle smage så godt, som den gjorde med Cosori Premium. Vi blev simpelthen virkelig overraskede. Fra at være vant til at spise usunde fabriksfremstillede frosne fritter, spiser vi nu lækre sprøde hjemmelavede fritter. Meget sundere og meget lavere kalorieindhold.
  5. Hurtig og effektiv madlavning: Vi bemærkede hurtigt, at Cosori Premium er en model, der kommer med en kraftig blæser og varmeelement. Det er meget hurtigere at lave mad end i en traditionel ovn, hvilket er perfekt til os som familie, der er meget på farten og kommer hjem på forskellige tidspunkter. Her går det rigtig hurtigt i krogene, når det kommer til at lave god mad fra bunden, og hvad mere er, så er maden rigtig god, når man varmer den op. Meget meget bedre end mad opvarmet i mikrobølgeovnen.

Hvad er vigtigt at være opmærksom på med Cosori Premium?

Der er et par vigtige ting at huske, når det kommer til at bruge en airfryer . For det første vil temperaturen være meget høj, så det er vigtigt ikke at røre ved nogen af varmeelementerne, når maden tages ud. Her har Cosori Premium gjort det meget nemt ved, at du kun behøver at åbne en skuffe ved hjælp af et håndtag på ydersiden. Maden kan derefter hældes på en tallerken eller et serveringsfad, inden maskinen og alle dele køles af i mindst 15 minutter. Når det kommer til airfryere generelt, er det også meget vigtigt at huske, at man ikke må fylde madkurven for fuld. Da maden er luftstegt, betyder det, at overfladerne også skal have adgang til luft. Hvis madkurven er fyldt til randen, og man presser ingredienserne sammen, bliver det sværere at opnå ensartet stegning på alle overflader. Det er derfor vigtigt at sørge for masser af luft og også at ryste kurven med jævne mellemrum. Igen gør Cosori dette meget nemt ved at fortælle dig, hvornår du skal ryste kurven.

Konklusion

Som du måske forstår, var købet af Cosori Premium en rigtig positiv oplevelse for os. I vores airfryer-test fik vi prøvet en række forskellige retter, og der er ingen tvivl om, at det er et utroligt alsidigt produkt, som du kan bruge til at tilberede mange forskellige typer mad. Vi er begyndt at lave mange flere kanelsnurrer, da de er så nemme at tilberede, men til gengæld har vi skåret drastisk ned på fedtindholdet i færdige produkter som pommes frites og fiskestænger. Alt i alt er dette et produkt, som vi varmt kan anbefale, og som du kan være sikker på, du vil få stor glæde af.