Suhteellisen tiukkojen määräysten mukaan kaikkiin EU:n ja ETA:n alueella myytäviin elintarvikkeisiin tulee merkitä joko parasta ennen tai viimeinen käyttöpäivä, mutta kuinka tarkka tämä on? Ja onko turvallista syödä ruokaa näiden päivämäärien jälkeen? Annamme sinulle vastauksen.

Parasta ennen, ei huono jälkeen

Ensinnäkin parasta ennen tarkoittaa juuri tätä. Se, että ruoka on parasta ennen tiettyä päivämäärää, ei tarkoita, että se olisi huonoa sen jälkeen. Mutta on olemassa tietty vaara, että se alkaa menettää osan aromistaan. Esimerkki tästä voisi olla keksejä. Murokeksi voi sisältää paljon makua tuoreena, mutta ajan myötä makua antavat molekyylit heikkenevät tai katoavat, ja murokeksi koetaan mauttomana. Ne eivät ole vaarallisia syödä, ne eivät vain maistu enää kovin hyvältä. Lue myös: 10 outoa ruokafaktaa, joita et luultavasti tiennyt .

Viimeinen kulutuspäivä vai ei?

Mitä tulee viimeiseen kulutuspäivään, se voi olla erilainen, mutta ei välttämättä. Tätä päivämäärärajoitusta sovelletaan useimmiten tuoretuotteisiin ja muihin helposti pilaantuviin elintarvikkeisiin, joiden säilyvyys on luonnollista. Jalostetut liha-, kala- ja maitotuotteet, jotka kaikki voivat pilaantuneena olla suorastaan vaarallisia syödä, ovat tyypillisiä esimerkkejä elintarvikkeista, jotka saavat tämän merkinnän.

On kuitenkin sanottava, että selostuksen mukaisesti oikein säilytetyt elintarvikkeet voivat kestää huomattavasti pidempään kuin mitä ne on merkitty. Voit huomata tämän haistamalla ruokaa, ja jos se haisee epäilyttävältä tai pahalta, se todennäköisesti on sitä. Jos se tuoksuu täydelliseltä, voit maistaa sitä, ja jos se näyttää edelleen hyvältä, vaaraa ei pitäisi olla.

Keinotekoisesti lyhyt säilyvyys

Huomionarvoista on myös se, että suuri osa joko parasta ennen tai viimeisellä kulutuspäivämäärällä merkittyjä elintarvikkeita on merkitty kuluttajan turvallisuuden ja makuelämyksen varmistamiseksi täysin erilaisissa olosuhteissa kuin mihin täällä Norjassa on totuttu. Leima on tulosta EU:n komission asettamista määräyksistä, ja se on tarkoitettu ottamaan huomioon kaikki ajateltavissa olevat olosuhteet Euroopassa.

Tämä tarkoittaa usein sitä, että ruoka, joka säilyy norjalaisissa olosuhteissa luonnollisesti hyvin pitkään, ei välttämättä ole Espanjassa paahtavan auringon alla. Munat ja maito, jotka säilyvät Norjassa kuukausia, säilyvät luonnollisesti lyhyempänä lämpimissä etelämpänä olevissa maissa.

Lyhyesti sanottuna voit sanoa, että maalaisjärkeäsi, hajuaistiasi ja makuhermojasi käyttämällä pystyt hallitsemaan, mitkä ruoat ovat syötäviä ja mitkä pitäisi heittää pois. Täysin riippumaton siitä, mitä valmistaja on päättänyt.

Voit lukea lisää elintarvikkeiden kestävyysmerkinnöistä Norjan elintarviketurvallisuusvirastosta .