Dette er oppskriften på det populære lavkarbo brødet cloud bread. Det er enkelt å lage og man trenger kun noen få ingredienser. Et cloud bread inneholder nesten ikke noen karbohydrater samtidig som det er glutenfritt. Se her for flere lavkarbo oppskrifter.

cloud bread lavkarbo brød

Prep Time | 5 minutter |
Cook Time | 30 minutter |
Servings |
stk
|
- 3 stk Egg Viktig at eggene er romtempererte
- 3 ss Krydderost (kremost) Eventuelt naturell kremost eller cottage cheese
- 0,5 ts Bakepulver
- 1 klype Salt Saltet kan eventuelt sløyfes
Ingredients
|
![]() |
- Begynn med å skille eggeplommene fra eggehvitene. Pisk så eggehvitene helt stive med en mikser
- I en egen bolle pisker du kremosten, eggeplomme, bakepulver og salt til en jevn masse.
- vend så forsiktig eggeplomme blandingen inn i de stivpiskede eggehvitene. Det er viktig å være forsiktig slik at luften ikke går ut av røren.
- Fordel så røren i seks hauger på et stekebrett dekket med bakepapir. Pass på å ha god avstand mellom dem.
- Stek brødene midt i en forvarmet ovn på 150 grader i 25-30minutter. De skal være gyllenbrune når de er ferdige. Pass på mot slutten slik at de ikke blir brent.
NB!
Om du benytter cottage cheese i oppskriften så må du bruke en stavmikser eller food processor for å få jevnet røren godt.
Cloudbread kan benyttes som erstatning for både vanlig brød og hamburgerbrød. De kan faktisk også brukes som pizzanunner til små pizzaer.
Les artikkelen: Lavkarbo knekkebrød er et sunnere alternativ.