Hveteboller
Hva smaker vel bedre enn nybakte hveteboller? Denne oppskriften gir deg noen myke og luftige boller.
Porsjoner Forberedelse
26boller 60minutter
Koke/steketid
15minutter
Porsjoner Forberedelse
26boller 60minutter
Koke/steketid
15minutter
Ingredienser
Instruksjoner
  1. Bland sammen hvetemel, sukker og kardemomme i en bakebolle.
  2. Pisk salt, gjær egg og lunken melk lett sammen og la det stå i 5 minutter.
  3. Tøm den sammenpiskede vesken oppi bakebollen og elt i ca. 20 sekunder. Tilsett nå romtemperert meierismør og elt i 3 minutter på lav hastighet. Øk så hastigheten og elt i ytterligere 4-5 minutter.
  4. Sett deigen til heving (20 minutter) i bollen med plast eller et fuktig kjøkkenhåndkle over. Brett så deigen sammen et par ganger og hev videre i 20 minutter. Heving foregår i romtemperatur. Er det kaldere, så tar det noe lenger tid.
  5. Sett stekeovnen på 210 °C (over/under varme). Legg deigen på lett melstrødd bord og del deigen i 26 emner som du triller ut til boller.
  6. Fordel bollene på stekebrett med god avstand. Etterhev i til dobbel størrelse (ca. 10 minutter). Pisk egg lett og pensle bollene med før du steker dem i ovnen i 15 minutter. Bollene avkjøles på rist.