In i ugnen med baconet
Men om du har en ugn finns det inget som hindrar dig från att använda denna för att steka baconet. Fördelarna med detta är många. Bland annat begränsar du fettstänket i köket generellt, du håller lukten till ett minimum och det är enkelt. Läs också: 10 konstiga fakta om mat du förmodligen inte visste . Om du vill steka bacon i ugnen behöver du bara en bakplåt som oftast följer med alla ugnar, lite bakplåtspapper och såklart bacon. Sedan lägger du helt enkelt bakplåtspappret över bakplåten innan du sedan lägger ett lager bacon på detta igen. Du kan även lägga baconskivorna väldigt nära varandra då de tenderar att krympa lite under stekningen. Men lägg dem inte i flera lager ovanpå varandra, för då håller de ihop eller i värsta fall inte tillagas i överlappningen. Det går givetvis alldeles utmärkt att steka mer än en tallrik åt gången, så att relativt stora portioner lätt kan serveras samtidigt. Något som är praktiskt i de fall det är många vid bordet, eller så är man helt enkelt fruktansvärt hungrig.
Prova dig fram
I början kan det vara svårt att veta exakt hur man tillagar bacon på bästa sätt i ugn, då det är flera faktorer som spelar in. Är det över- eller undervärme? Har den grillelement, eller är det en varmluftsugn? Ålder kan också spela in, men en bra utgångspunkt är mellan 220 och 250 grader i 10 till 15 minuter. Om du letar efter recept på nätet hittar du flera alternativ, så det bästa är att prova dig fram vid låg temperatur en kort stund, och sedan gradvis öka tills du får baconet precis som du vill ha det. Efter stekningen kan det vara bra att lägga baconstrimlorna på en pappershandduk eller annat absorberande papper så att detta fångar upp eventuellt fett som kan rinna av remsorna innan servering. Lycka till och god aptit! Kontrollera näringsinnehållet i stekt bacon i mattabellen .
Våra läsare undrar också över följande:
Hur vet man om bacon är dåligt?
Kan jag steka bacon på bakplåtspapper i ugnen?
Hur värmer jag stekt bacon i ugnen?
Hur håller jag baconet varmt och knaprigt efter stekning?
- Sätt ugnen på 90 grader.
- Täck en bakplåt med ett dubbelt lager hushållspapper
- Lägg över ett galler där du steker baconet jämnt
- Ställ bakplåten med gallret i mitten av ugnen
På så sätt kan du se till att krispheten och värmen behålls fram till servering.
Hur lagar jag bacon i varmluftsugn?
- Värm ugnen till 200 grader, eller börja eventuellt med kall ugn och lägg till några minuter.
- Täck en bakplåt med aluminiumfolie och vik upp längs kanterna runt om.
- Bred ut baconet över aluminiumfolien.
- Placera lanpannan i mitten av ugnen och tillaga tills önskad knaprighet.
- När baconet är klart, ta ut det ur ugnen och lägg det på hushållspapper för att rinna av. Klappa försiktigt toppen av baconet med ytterligare en bit hushållspapper.
Vad är hållbarheten för bacon?
- Ser
- Lukt
- Smak
Och ser du att utgångsdatumet närmar sig kan du lägga den i frysen, då håller den i många extra månader. Och om du ska steka bacon i ugnen är det bara att ta ut det ett par timmar innan så är det klart.
Hur steker du perfekt bacon i pannan?
- Börja med en kall panna. Bacon ska tillagas från kall panna, så fördela remsorna över pannan och höj sedan värmen.
- Stek baconet långsamt och på låg värme.
- Häll försiktigt bort överflödigt fett under stekningen.
- Grädda tills det är klart. Det kanske låter lite banalt, men vi har var och en våra egna preferenser för vad som är rätt. Vissa gillar det galnare än andra.
- Låt det kokta baconet rinna av på hushållspapper innan servering.
Vad är den ungefärliga tillagningstiden?
Som en tumregel kan följande rekommendationer användas som utgångspunkt:
- Skivor som är skurna till normal tjocklek, det vill säga de som finns i de ”normala” portionsförpackningarna i butiken, steks i minst 12 minuter
- Tjockt vadderade skivor gräddas i minst 16 minuter
- Extra tjocka skivor steks i minst 19 minuter.
Kom ihåg att tillagningstiden varierar beroende på vilken värme du använder. Ju lägre temperatur, desto längre tid tar det.
Du kan också hitta tips och tricks på Culinary forum.