[et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”3.0.47″][et_pb_row _builder_version=”3.0.47″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”3.0.106″ parallax=”off” parallax_method=”on”][et_pb_text _builder_version=”3.7″ text_font=”||||||||” text_font_size=”17px”]
Vegaanitrendi on iskenyt Norjaan voimakkaasti. Lähes kaikkiin ruokakauppoihin on viime vuosina kertynyt hyllyjä hyllyille vegaanisia tuotteita. Vegaaniruoan tarjonta vastaa jatkuvasti kasvavaan kysyntään norjalaisten, ympäristötietoisten kuluttajien keskuudessa. Koska on niin, että ympäristöystävällisyys nähdään edelleen yhtenä tärkeimmistä perusteista lihan ja juuston korvaamiseksi vegaanisella ruoalla.
Tämän artikkelin mukaan on kolme syytä ryhtyä vegaaniksi:
– Huoli eläimistä. Usein tiivistettynä ilmaisulla ”halu parantaa eläinten hyvinvointia”.
– Terveys. Vegaaniruoka sisältää yleensä vähemmän lisäaineita ilman, että se kompensoi puuttuvia ravintoaineita. Toisin sanoen: se on puhtaampaa ruokaa.
– Ilmasto ja ympäristö. Vegaaniruoka on paljon parempi ympäristölle.
Mutta onko se todella niin?
Independent.co.uk, yksi Ison-Britannian suurimmista sanomalehdistä, julkaisi vuoden 2018 alussa artikkelin ” Miksi veganismi ei ole niin ympäristöystävällinen kuin luulet ” (norjalainen käännös: ”miksi vegaanisuus ei ole niin ympäristön kannalta kestävää kuin luulet” . Siellä syntyi tietoa siitä, kuinka vegaaniruoka itse asiassa vaikuttaa hiilidioksidipäästöihin. Usein on muun muassa niin, että monet vegaaniset raaka-aineet matkustavat ”ympäri maailmaa” ennen kuin ne päätyvät kauniisti ja koristeellisesti lautaselle.
Artikkelin tärkein argumentti on, että on tärkeämpää keskittyä siihen, kuinka pitkälle ruoka on kuljetettu, kuin siihen, millaista ruokaa syöt. Lyhyen matkan ruoka on siksi avain mahdollisimman ympäristöystävälliseen ruokavalioon. Hyvä esimerkki on avokado, joka on monien vegaaniruokien avainaine. Pari vuotta sitten hedelmästä tuli niin suosittu, että se johti siihen, että avokadoviennistä tuli Meksikolle yleisesti ottaen taloudellisesti arvokkaampaa kuin öljystä ja öljystä. Tämä johti muun muassa lisääntyneisiin hiilidioksidipäästöihin liikenteen yhteydessä sekä rikollisuuden lisääntymiseen avokadon salakuljetuksen yhteydessä (!).
Ei ole epäilystäkään siitä, että se on planeetalle hyväksi, kun liharuoat korvataan vihanneksilla ja hedelmillä, mutta se on tehtävä järkevästi ja hallitusti.
Numeroiden puhe
Toinen mielenkiintoinen artikkeli julkaisi TheConversation. Se on artikkeli, joka asettaa asiat perspektiiviin. Oletko koskaan miettinyt, että ympäristön hyväksi on olemassa monia erilaisia määritelmiä? Ei?
Pureskele näitä artikkelista poimittuja lauseita: ”On selvää, että tätä voidaan tarkastella eri tavoin. Vihreiden papujen kuljetuksen Keniasta Isoon-Britanniaan CO2-päästöjä pidetään kestämättömänä menetelmänä lentoon liittyvien CO2-päästöjen vuoksi. Mutta teollisuus auttaa myös 1,5 miljoonaa ihmistä, jotka asuvat Saharan köyhimmillä alueilla.”
Valtavien ihmisten liikkuminen sen seurauksena, että kaikki joutuvat syömään lyhyen matkan ruokaa, ei myöskään ole kovin kestävä ratkaisu.
Joten mihin johtopäätökseen tulet, kun lasket kaiken yhteen?
Artikkelin mukaan ”vegaaniruokavaliolla” oleminen ei välttämättä ole ympäristöystävällisempää, kun kaikki tekijät on otettu laskelmaan. Kyse ei ole lihan ja juuston välttämisestä niin paljon kuin mahdollista. Kyse on yhdistelmästä olla tietoinen siitä, mitä tuotteita ostat. Katso jääkaappisi sisälle. Saatat nähdä, että sinulla on molemmat tuotteet, joissa on:
– Muovipakkaukset ja
– ketkä ovat matkustaneet kauas Norjaan tuotavaksi?
Nämä voivat yhtä hyvin olla tuotteita, jotka on merkitty ”vegaaniseksi”, mutta joilla on erittäin korkea ”hiilijalanjälki”. Toisin sanoen tuotteet, jotka ovat ympäristölle epäystävällisiä ilman, että niitä on välttämättä merkitty sellaisiksi.
Lisää tällaisia artikkeleita ilmastosta ja ympäristöstä?
On tärkeää pysyä ajan tasalla ilmastoasioista. Valitettavasti se on aihe, joka vain kuumenee ja kuumenee (kirjaimellisesti…) päivä päivältä. Tieto on luonnollisesti oikea tie, jos haluat tehdä jotain planeetan ja tulevien sukupolvien hyväksi. Sustainabilitymattersweekly.com -sivusto on mielenkiintoinen. Se julkaisee artikkeleita ja uutisia siitä, kuinka suuret yritykset ja hallitukset ympäri maailmaa työskentelevät planeetan vihertämiseksi.
Lue myös: Vähähiilihydraattinen ruokavalio minimoi hiilihydraattien saannin
[/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section]
