[et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”3.0.47″][et_pb_row _builder_version=”3.0.47″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”3.0.85″ parallax=”off” parallax_method=”on”][et_pb_text _builder_version=”3.0.93″ text_font=”||||||||” text_font_size=”17px”]
Vad är egentligen en tårta? Vad definieras som kaka och vad definieras som bröd? Många kakor och bakverk är svåra att definiera som det ena eller det andra. Tar vi till exempel mjuka kakor och marsipanpannkakor så kommer dessa lätt att passa under kakkategorin. Förmodligen kommer ingen att hävda att detta inte är korrekt. Och om vi pratar om focaccia, nan eller limpa är det ingen tvekan om att vi skulle kalla detta bröd eller brödbakning.
När vi i Norge använder ordet kaka är vi mindre specifika än om till exempel amerikanerna använder ordet kaka. När de använder det här ordet menar de oftast någon variant av den mjuka kakan. När de hänvisar till andra typer av kakor är de mer specifika och använder ordet brownies när de hänvisar till brownies, och normalt inte ordet kaka. Och typer av kakor som pepparkakor och liknande julkakor brukar de kalla kakor, medan vi säger kakor och julkakor för en annan. Om jag bjuder någon på julkakor så frågar jag normalt om de vill ha en kaka, inte om de vill ha en julkaka. Jag vill i alla fall göra det till jul, men om jag har fler kvar i februari så kommer jag nog att fråga om de vill ha en julbakelse. Poängen är att vi är mer flexibla i användningen av ordet tårta. Se våra tårtrecept här .
Men det blir lite mer komplicerat att definiera vad som är tårta och vad som inte är det om vi går in på vissa andra bakverk och konfektyrer. Hur är det med bullar? Är det här en tårta eller är det ett bröd? Det är så klart och naturligt nog ett bakverk, men finns det även marsipanpannkakor och grovt bröd?
Läs också: Undvik fettstänk, tillaga bacon i ugnen .
Sättet du bakar dem kommer att likna både brödbakning och kakor. Liksom bröd används jäst, mjöl, vatten och mjölk. De höjs, utbakas och steks på samma sätt som bröd. Däremot används socker, ägg och i vissa fall hjorthornssalt som mer liknar kakbakning. Du kan även fylla dem med chokladbitar, russin eller andra sorters torkad frukt. Visst är detta också vanligare för kakor än bröd? Man äter dem med grädde och sylt till kaffet, nästan som en vaniljsås. Många äter dem som de är eller med smör och vanligare pålägg som ost. Gärna som mellanmål, lunch eller kvällsmåltid.
Det finns många sådana bakverk som är svåra att kategorisera som vare sig tårta eller bröd. Hur är det med potatiskakor, även kallade lomps, och våfflor som många också kallar för våffelkakor?
Se vad Wikipedia säger om kakor .
[/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section]
