Når du laver din egen, er der så meget udstyr, som du altid har brug for, men som du typisk aldrig har. Det er også det halve af charmen ved at bruge meget tid i køkkenet, at man pludselig har brug for mærkelige apparater, såsom en pastamaskine eller urtesaks. Det koster også penge at købe dyre maskiner (find det bedste lån til køkkenmaskiner), men se det hellere som en investering i hygge, hygge og ikke mindst god mad.
Kødhakker – til alt
En god kødhakker kan gøre utrolig meget for både smag og konsistens. De mest avancerede kværne har ekstraudstyr, såsom en kagebænk og mulighed for at justere størrelsen. Du kan male alt fra kød til grøntsager, men også for at lave fine mønstre til pasta eller anden dej. Det kan betale sig at investere en krone i en god kødhakker, for det er et essentielt værktøj, hvad enten du vil lave en hamburger, der vil noget, pølser, compe/bold eller om du vil skifte til andre typer mad.
Pasta maskine
For dem, der virkelig går ind for husmandskost, er pastamaskinen et must. Hvis der er én type mad, der aldrig får sin ret i tusindvis af hjem, er det pasta. Selvom man i disse dage kan købe friske varer i butikken, er pastaen stadig ikke frisk – den er pakket ind og tåler at stå i ugevis. Hjemmeholdet er derimod en helt anden historie. Nu taler vi om den ægte pastasmag, som du finder i Italien og USA, hvor du får fremhævet smagen af dette basisprodukt.
Men at forme pasta er ikke så let, og det er tidskrævende, men med en pastamaskine kan du trykke på start, så klarer maskinen resten – mens du får den friske smag.
En god ovn
Uden en god ovn duer kokken ikke. Du kan bruge en ovn til stort set alt , men hver ovn har sine egne karakteristika og opvarmes forskelligt. Find en god ovn, der er sikker i varmeforsyningen, og hvor du har visse varmespærrer, der sikrer, at du kan forlade ovnen, uden at tænke på sikkerheden.
Frituregryde
Har du nogensinde prøvet at friturestege i en gryde? Det gør de fleste nok, og resultatet er ofte halvdårlige, hvor forårsrullen sætter sig fast i bunden, og deraf en længere tur i vasken. Med en frituregryde får du fuld kontrol og kan lave mad, som de gør på en opvaskemaskine-tål grill.
Frituregryden kan bruges til mange fødevarer. Du skal aldrig længere tænke på pommes frites i ovnen, hvilket ofte er en pligt og gener.
Kedel
En elkedel er et simpelt apparat, som du måske ikke troede ville komme på denne liste, men det er så vidunderligt praktisk at koge vand, for at skære ned på tilberedningstiden. For eksempel, når man koger pasta, kan det tage frygtelig lang tid at varme en stor gryde med vand op, for at koge pastaen i et par minutter. Eller hvad med æg? Samme der. Med en elkedel vil du frigive en masse tid, som du kan bruge på andre ting.
