Få tre solskinns-boller og en sjanse på jackpot

Solskinns-boller er det beste som fins, enten man tar dem til lunsj eller dessert. Dette er søt vaniljekrem dyppet i gjærbakst med melis over. En herlig kombinasjon som både stiller sulten og smaker vidunderlig deilig. Ofte får man dem i tre-pakning på bensinstasjonen, men nå skal du lære deg å lage dem selv. Kanskje en regnfull dag der alt er grått, da hjelper det å bake solskinns-boller til hele gjengen.

Oppskrift på Solskinns-boller

Vi synes det å starte med solskinns-boller passer utmerket for hvilken som helst dag. Enten man har en deilig fridag, er syk og går hjemme eller bare er fysen på noe godt. Bland nå smeltet smør med melken og gjæret. Det hele skal være luka når du heller i melet. Tilsett sukker og kardemomme i en deilig bakst. La det bli igjen en del hvetemel til deigen har hevet og kna inn resten. La de etterheve og lag plass til en dæsj deilig vaniljekrem. Stek nå hele brettet på 220 grader i 15-20 minutter.

Selvfølgelig! Her er en deilig oppskrift på solskinnsboller, som er gjærbakst fylt med en herlig vaniljekrem. Disse bollene har en aromatisk smak av kanel og er perfekte til enhver anledning. La oss komme i gang! 😊

Ingredienser:

• Vaniljekrem:
  • 3 eggeplommer
  • 100 g sukker
  • 1 vaniljestang (del den på langs og skrap ut frøene)
  • 5 dl melk
  • 2 ss maisenna
• Deig:
  • 125 g smør (romtemperert)
  • 500 g hvetemel
  • 75 g sukker
  • 1 ts kardemomme
  • 2,5 dl melk
  • 25 g gjær
• Fyll:
  • 100 g smør
  • 100 g sukker
  • 2 ts kanel
• Pensling:
  • 1 egg (sammenvispet)

Slik gjør du:

1. Lag vaniljekrem:
   • Visp sammen eggeplommer og sukker i en kjele.
   • Del vaniljestangen på langs og skrap ut frøene. Ha frø og stenger i eggeblandingen.
   • Tilsett melk og maisenna og visp godt.
   • Varm opp blandingen på middels høy varme, og pass på å få med alt langs kantene og i bunnen. Kremen vil etter hvert tykne.
   • Hell kremen over i en skål og avkjøl den.
2. Lag deigen:
   • Kutt smøret i terninger og la det bli romtemperert.
   • Bland hvetemel, sukker, kardemomme og melk i en bakebolle. Smuldre i gjæren.
   • Elt deigen godt for hånd eller i en kjøkkenmaskin i ca. 15 minutter. Tilsett mer mel om nødvendig.
   • Tilsett smøret og elt deigen videre i ca. 10 minutter til den blir myk og elastisk.
   • La deigen heve til dobbel størrelse, ca. 45 minutter.
3. Fyll og form:
   • Rør sammen smør, sukker og kanel.
   • Kjevle deigen ut til et rektangel og smør på smørblandingen.
   • Rull sammen og del opp i ca. 3 cm tykke skiver.
   • Sett bollene på en bakepapirkledd stekeplate og lag en liten grop i midten av hver bolle.
   • Ha på en klatt vaniljekrem og la bollene etterheve i 20-30 minutter.
4. Steking:
   • Pensle bollene med sammenvispet egg.
   • Stek midt i ovnen på 225 °C i 10-12 minutter.
   • Avkjøl bollene på rist.

For mer detaljert informasjon og bilder, kan du også sjekke ut MatPrat sin oppskrift eller TINE Kjøkken sin oppskrift.¹²

Unn deg godsaker

Det er ikke bare en oppfordring men også en ordre. Det kan være godt å vite at man skal være forsiktig med penger og kostholdet for den saks skyld, men et liv uten gleder er et tapt liv. Solskinns-boller kan bli helt andre boller om man spinner de riktige kombinasjonene på spilleautomaten eller får inn en rekke med odds-baserte bonger.

Når det er sagt så er spill vanedannende og ikke lurt å overdrive. Akkurat som solskinns-bollene det alltid sunt med dem en gang i blant. Kanskje til helgen eller en gang i måneden? Kanskje har dere en tradisjon for solskinns-boller på våren eller på sene høst-kvelder hva vet jeg. Kanskje blir denne runden den avgjørende!