Denne enkle torskeretten kan minne om hva man vil få servert i landene nær middelhavet.
Tomatbakt torsk
Rate this recipe!
| Koke/steketid | 30 minutter |
| Porsjoner |
personer
|
Ingredienser
- 800 g Torskefilet
- 4 stk Hvitløk
- 1 stk Rødløk
- 1 stk Sitron
- 2 bokser Tomater Hermetiske
- 600 g Poteter
- 2 ss Meierismør
- 1 ts korianderfrø
- 1 ss Oregano Tørket
Ingredienser
|
Rate this recipe!
|
Instruksjoner
- Sett stekeovnen på 180 °C. Løken hakkes sammen med hvitløk og freses mykt i en panne med smør. Dette tar ca. tre minutter.
- Knus korianderfrø og tilsett sammen med oregane. Fres videre i 1 minutt og ha i hermetiske tomater, finrevet skall og saften fra sitronen. Nå lar du det småkoke i ytterligere 5-6 minutter. Smak til md salt og pepper.
- Del opp fiskefiletene i porsjonstykker og legg dem i en ildfast form. Hell over den kokte tomatsausen og stek på 180 °C i forvarmet ovn. Sjekk at fisken er gjennomstekt. Det kan variere litt fra ovn til ovn.
- Kok potetene slik at de er klare samtidig som fisken i ovnen. Server gjerne med noen oppskårne sitronbåter.
Notater
Denne retten kan fint varieres med å bruke andre typer fisk.
Bruker du fisk som ikke er saltet, så kan du med fordel tilsette litt salt i sausen.
