Vi på Folkets Matblogg letar alltid efter tillagningsmetoder och recept som gör det lättare för de flesta att göra goda mellanmål från grunden. När vi först hörde talas om airfryers var vi lite skeptiska. Är det faktiskt så att en airfryer kan laga lika god mat som en traditionell fritös eller ugn? Vi var tvungna att undersöka detta ytterligare. Vi blev rekommenderade Cosori Airfryer-märket av en vän som är en angelägen airfryer-fan och köpte Cosori Premium Airfryer-modellen, som anses vara bland toppmodellerna på marknaden. I de följande styckena kan du läsa om de erfarenheter vi har fått efter att ha gjort en rad olika rätter i airfryern under de senaste månaderna.
Vad är en airfryer?
Nyfiken på hur en airfryer faktiskt fungerar? Innan vi börjar gå in på detaljer om själva produkten Cosori Premium kommer vi att gå igenom vilka typer av funktioner du kan förvänta dig av en airfryer. Även om många så småningom börjar bekanta sig med airfryers är det trots allt en ganska ny typ av köksmaskin för många. Cosori Premium ligger i toppskiktet när det kommer till rekommendationer på ledande webbplatser som Forbes, och var även den bästa Airfryer i ett test på Teguide.no. Det var därför med stor förväntan som vi började förbereda våra första airfryer-rätter.
Hur går rostningsprocessen till?
Till skillnad från en traditionell fritös där man doppar maten i kokande olja använder man minimalt med olja när man använder en airfryer. Hur är detta möjligt? Airfryers använder intensiv luftcirkulation i kombination med mycket hög värme via värmeelementet så att maten luftstektas. Eftersom maten ligger i en korg kommer den varma luften från alla håll så att alla ytor steks på samma sätt som när den kokande oljan omger maten när du använder en traditionell fritös.
Är det hälsosamt att äta mat från en airfryer?
Faktum är att du kan räkna med en minskning av fetthalten i din mat med så mycket som 90 % när du använder en kvalitetsprodukt som Cosori Airfryer. Hur är detta möjligt? I princip behöver du egentligen inte använda någon olja alls, men vi rekommenderar att spraya maten med lite olja för att få bästa möjliga smak och konsistens. En matsked olja på 1 kg hemgjorda pommes frites gjorda från grunden är naturligtvis mycket nyttigare och mindre kaloririkt än 1 kg friterade pommes frites som har doppats och kokats i olja. När du använder en traditionell fritös kommer oljan att tränga in mycket längre under matens yta så att du får mycket mer fett jämfört med en airfryer där du får en tunn och krispig konsistens på utsidan.
Kan man göra traditionell mat från grunden i en airfryer?
Du kanske tror att en airfryer bara är till för snabbmatsrätter som pommes frites? Detta kunde inte vara längre från sanningen. En modell som Cosori Premium Airfryer kommer faktiskt med så många som 11 olika funktioner dedikerade till en mängd olika rätter och tillagningsmetoder. Ja, du kan faktiskt tillaga allt från biff och fisk till kakor och bröd i en airfryer. Möjligheterna är oändliga. För vår familj har Cosori Airfryer blivit den mest använda köksmaskinen, eftersom alla förinställda program gör det väldigt enkelt för alla att laga utsökt mat från grunden.
Ja, även tonårsbarnen lyckas piska ihop goda och nyttiga rätter gjorda från grunden. Från att begränsa oss till att steka fryst pizza och beställa takeaway, barnen tycker faktiskt att det är häftigt att laga mat ordentligt efter att vi skaffat oss en airfryer. Det är inte bara lätt att laga väldigt god mat i en Cosori Airfryer, utan det går också mycket snabbare på grund av den intensiva hetluften som effektivt steker maten snabbt. Därför kan du förvänta dig snabb och enkel mat från en airfryer samtidigt som den är nyttig och god med låg fetthalt.
Vilken typ av rätter kan du laga i en airfryer?
Innan vi skaffade Cosori Airfryer trodde vi alltid att detta var en typ av köksmaskin som begränsade sig till att göra några rätter som pommes frites och fiskpinnar. Vi insåg snabbt att detta är en mycket mer mångsidig maskin som kan användas till otroligt många olika rätter. Låt oss först börja med de automatiska förinställningarna som låter dig laga ett stort antal rätter utan att behöva tänka på recept:
- Kyckling
- Fisk
- Fryst mat
- Grönsaker
- Rotsaker
- pommes frites
- Biff
- Räka
- Bacon
- Bröd
- Efterrätt
Allt du behöver göra för att säkerställa ett optimalt stekresultat på dessa rätter är att trycka på den dedikerade knappen för varje enskild rätt. Sugen på bacon till frukost? Tycker du att det är svårt att få rätt konsistens med hjälp av en stekpanna? Lägg istället baconskivorna i air fryer-korgen och tryck på baconknappen på pekskärmen. När du hör pinglet från larmet kan du öppna lådan och du får härliga frasiga baconskivor som du enkelt kan fiska upp ur stekkorgen och lägga på tallriken. Det kan inte bli mycket enklare än så här. Och vill du ha baconet lite knaprigare kan du enkelt förlänga tillagningstiden med ett par minuter.
Vad sägs om att hitta recept på Cosori air fryer
Du kanske tror att det blir krångligt och svårt att hitta bra recept på airfryer? I grund och botten kan du använda dina favoritrecept på en airfryer, men det är viktigt att komma ihåg att maten steks snabbare, så det rekommenderas ofta att minska temperaturen och tillagningstiden jämfört med en traditionell ugn . När du köper en Cosori Premium Airfryer får du en separat norsk kokbok med airfryerrätter utöver en gratis app med 100 rätter där du även enkelt kan anpassa dina egna favoriträtter.
Air fryer recept
Som tidigare nämnt har vi använt Cosori Airfryer under en period på flera månader, och vi har kommit på några favoritrecept som vi verkligen gillar. Här är våra topp 5 rätter:
- Helstekt kyckling med örter och vitlök: Det här är en rätt som ger kycklingen en perfekt knaprig skorpa samtidigt som den är välstekt på insidan och behåller en saftig god smak. Det här är en rätt som bara tar 20 minuter att göra, och allt du behöver göra är att trycka på kycklingknappen så lagas maten av sig själv.
- Hemgjorda pommes frites: Förut kunde vi aldrig få rätt smak av pommes. Potatisen stektes ofta inte ordentligt, eller så stekte vi den för mycket eller använde för mycket fett. Resultatet blev att vi oftast tog till fabrikstillverkade frysta pommes frites uppvärmda i ugnen. Efter att vi fick Cosori Airfryer har vi äntligen lyckats bemästra krispiga hemgjorda pommes frites. Efter att ha skurit upp potatisen låter vi den ligga i kallt vatten i 15 minuter innan vi torkar dig och sprayar den med ca. en matsked hälsosam matolja. Vi förvärmer sedan airfryern till 195°C och justerar tillagningstiden till 28 minuter innan vi trycker på pommes frites-knappen. När du hör pinglet från larmet är maten klar, och plötsligt har du härliga nyttiga och krispiga pommes frites som du kan njuta av med gott samvete.
- Taco med panerad fisk: Som med många andra familjer är fredagstacot ett vanligt inslag som måste vara på plats. Länge provade vi standardversionen med stekt köttfärs, salsa och gräddfil, men efter att vi skaffat oss en airfryer fick vi upp ögonen för fisktacos. Genom att använda förinställningen ”Seafood” får du härliga krispiga stekta fiskremsor som passar perfekt till färska tortillachips tillsammans med lite grönsaker, lime och tartarsås. Här har airfryern återigen bidragit till att familjen kommit in på ett hälsosammare spår i kosten.
- Crab cakes : Vi är stora fans av de flesta skaldjur i familjen, och det var därför med stor förväntan vi provade receptet på crab cakes. Det här är en rätt som tar lite tid att förbereda, men med en tillagningstid på endast 8 minuter är detta ett recept där airfryern verkligen kommer till sin rätt. Här får du ett härligt stekresultat samtidigt som krabbakakorna är vällagade och saftiga.
- Kanelbullar: Kanelbullar har länge varit en storfavorit i familjen och vi var därför nyfikna på att se hur Cosori Premium skulle klara sig med ett av våra mest omtyckta bakverk. Vi följde receptboken som följer med Cosori och följde instruktionerna till punkt och pricka. Resultatet blev härliga kanelbullar, otroligt fräscha och väldigt mycket med en fantastiskt brynt yta precis som vi är vana vid från en vanlig ugn. Skillnaden var att det gick mycket snabbare att göra detta recept i en airfryer, vilket har gjort att vi gör kanelbullar då och då.
Alla recept som vi har nämnt i det här blogginlägget beskrivs utförligt i Cosori Premiums recepthäfte som du får gratis vid ditt köp.
5 skäl att välja Cosori Airfryer
- Enkelt gränssnitt: Med totalt 11 förinställningar får du enkel tillgång till att göra många fler rätter än med en vanlig airfryer, som ofta bara kommer med 4-5 inställningar. Menyn är också väldigt enkel att använda när det kommer till justering av temperatur och tillagningstid.
- Enkel rengöring: Till skillnad från många andra fritöser har Cosori Airfryer delar som enkelt kan tas ur behållaren så att du kan diska dem separat i en diskmaskin. Det gör att städningen är klar i ett svep, utan irriterande skrymslen och vrår som du måste tvätta inuti själva köksmaskinen.
- Stor kapacitet: Det är viktigt att välja en modell med stor kapacitet så att du inte behöver steka maten i flera omgångar. Genom att köpa en stor modell som Cosori Premium behöver du inte heller fylla den till brädden varje gång du använder den, vilket gör att du även får bättre luftcirkulation runt alla ytor så att maten tillagas jämnare.
- Otroligt god smak på maten: Vi förväntade oss inte att maten skulle smaka så bra som den gjorde med Cosori Premium. Vi blev helt enkelt riktigt förvånade. Från att vara vana vid att äta ohälsosamma fabrikstillverkade frysta pommes frites, äter vi nu läckra krispiga hemgjorda pommes frites. Mycket hälsosammare och mycket lägre kaloriinnehåll.
- Snabb och effektiv matlagning: Vi märkte snabbt att Cosori Premium är en modell som kommer med en kraftfull fläkt och värmeelement. Det går mycket snabbare att laga än i en traditionell ugn, vilket är perfekt för oss som familj som är på resande fot och kommer hem vid olika tidpunkter. Här går det riktigt fort i hörnen när det kommer till att laga god mat från grunden, och dessutom är maten väldigt god när man värmer upp den. Mycket mycket bättre än mat värmd i mikrovågsugn.
Vad är viktigt att vara medveten om med Cosori Premium?
Det finns ett par viktiga saker att komma ihåg när det gäller att använda en airfryer . För det första kommer temperaturen att vara mycket hög, så det är viktigt att inte röra något av värmeelementen när du tar ut maten. Här har Cosori Premium gjort det väldigt enkelt genom att du bara behöver öppna en låda med hjälp av ett handtag på utsidan. Maten kan sedan hällas upp på en tallrik eller serveringsfat innan du låter maskinen och alla delar svalna i minst 15 minuter. När det gäller airfryers generellt är det också väldigt viktigt att komma ihåg att du inte får fylla matkorgen för full. Eftersom maten är luftstekt innebär det att även ytorna måste ha tillgång till luft. Om matkorgen är fylld till brädden och man pressar ihop ingredienserna blir det svårare att få till en jämn stekning på alla ytor. Det är därför viktigt att säkerställa god luftcirkulation och även att skaka korgen med jämna mellanrum. Återigen, Cosori gör detta väldigt enkelt genom att låta dig veta när du behöver skaka korgen.
Slutsats
Som ni kanske förstår var köpet av Cosori Premium en riktigt positiv upplevelse för oss. I vårt airfryer-test fick vi prova på en rad olika rätter och det råder ingen tvekan om att detta är en otroligt mångsidig produkt som du kan använda för att tillaga många olika typer av mat. Vi har börjat göra många fler kanelbullar eftersom de är så lätta att tillaga, men i gengäld har vi drastiskt sänkt fetthalten i färdiga produkter som pommes frites och fiskpinnar. Sammantaget är detta en produkt som vi varmt kan rekommendera, och som du kan vara säker på att du kommer att få mycket glädje av.
