Ind i ovnen med bacon
Men har du en ovn, er der ikke noget til hinder for, at du kan bruge denne til at stege baconen. Fordelene ved dette er mange. Du begrænser blandt andet fedtstænket i køkkenet generelt, du holder lugten på et minimum og det er nemt. Læs også: 10 underlige fakta om mad, du sikkert ikke vidste . Hvis du vil stege bacon i ovnen, skal du blot bruge en bageplade, som normalt følger med alle ovne, noget bagepapir og selvfølgelig bacon. Herefter lægger du blot bagepapiret over bagepladen, inden du så lægger et lag bacon herpå igen. Du kan også lægge baconskiverne helt tæt på hinanden, da de har en tendens til at krympe lidt under stegningen. Men lad være med at lægge dem i flere lag oven på hinanden, for så hænger de sammen eller i værste fald ikke koges i overlappet. Det er naturligvis udmærket muligt at stege mere end en tallerken ad gangen, så der sagtens kan serveres relativt store portioner på samme tid. Noget der er praktisk i de tilfælde hvor der er mange til bords, eller man simpelthen bare er frygtelig sulten.
Prøv dig frem
I starten kan det være svært at vide præcis, hvordan man tilbereder bacon bedst muligt i en ovn, da der er flere faktorer, der spiller ind. Er det over- eller undervarme? Har den grillelementer, eller er det en varmluftsovn? Alder kan også spille en rolle, men et godt udgangspunkt er mellem 220 og 250 grader i 10 til 15 minutter. Hvis du leder efter opskrifter på nettet, finder du flere muligheder, så det bedste er at prøve dig frem ved en lav temperatur i kort tid, og så gradvist øge den, indtil du får baconen lige, som du ønsker det. Efter stegning kan det være en god idé at lægge baconstrimlerne på et stykke køkkenrulle eller andet sugende papir, så dette fanger det fedt, der måtte løbe af strimlerne inden servering. Held og lykke og god appetit! Tjek næringsindholdet i stegt bacon i fødevaretabellen .
Vores læsere undrer sig også over følgende:
Hvordan ved du, om bacon er dårligt?
Kan jeg stege bacon på bagepapir i ovnen?
Hvordan genopvarmer jeg stegt bacon i ovnen?
Hvordan holder jeg baconen varm og sprød efter stegning?
- Sæt ovnen på 90 grader.
- Dæk en bageplade med et dobbelt lag køkkenpapir
- Læg den over en rist, hvor du tilbereder baconen jævnt
- Stil bagepladen med rist midt i ovnen
På denne måde kan du sikre dig, at sprødheden og varmen bevares indtil servering.
Hvordan tilbereder jeg bacon i en varmluftovn?
- Forvarm ovnen til 200 grader, eller start eventuelt med en kold ovn og tilsæt et par minutter.
- Dæk en bageplade med alufolie og fold op langs kanterne hele vejen rundt.
- Fordel baconen over alufolien.
- Sæt lanpanden i midten af ovnen og steg til den ønskede sprødhed.
- Når baconen er færdig, tages den ud af ovnen og lægges på køkkenpapir til afdrypning. Dup forsigtigt toppen af baconen med endnu et stykke køkkenpapir.
Hvad er holdbarheden af bacon?
- Se
- Lugt
- Smag
Og ser du, at udløbsdatoen nærmer sig, kan du lægge den i fryseren, så holder den i mange ekstra måneder. Og hvis du skal stege bacon i ovnen, skal du bare tage det ud et par timer før, så er det klar.
Hvordan steger du perfekt bacon på panden?
- Start med en kold pande. Bacon skal tilberedes fra en kold pande, så fordel strimlerne ud over panden og skru derefter op for varmen.
- Steg baconen langsomt og ved svag varme.
- Hæld forsigtigt overskydende fedt fra under stegningen.
- Bag indtil færdig. Det lyder måske lidt banalt, men vi har hver vores egne præferencer for, hvad der er rigtigt. Nogle kan lide det mere skøre end andre.
- Lad den kogte bacon dryppe af på køkkenpapir inden servering.
Hvad er den omtrentlige tilberedningstid?
Som en tommelfingerregel kan følgende anbefalinger tages som udgangspunkt:
- Skiver der er skåret i normal tykkelse, altså dem der findes i de “normale” portionspakker i butikken, steges i mindst 12 minutter
- Tykt polstrede skiver bages i mindst 16 minutter
- Ekstra tykke skiver steges i minimum 19 minutter.
Husk at tilberedningstiden vil variere alt efter hvilken varme du bruger. Jo lavere temperatur, jo længere tid tager det.
Du kan også finde tips og tricks på det kulinariske forum.